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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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CDB Franciacorta Dosage Zero 11価格up5500⇒5600
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商品コード:16811

ロンバルディアのエルブスコという場所に位置しています。 そこは標高300-500メートルで、150ヘクタールの広大な自社畑です。 これを134の区画に分けて、畑ごとに発酵・醸造を行っています。 ブドウ樹齢は平均40年。 土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウは、ワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術をもって醸造されています。 シャルドネ65%/ピノビアンコ13%/ピノネロ22% シャルドネは樹齢平均31年、ピノ・ビアンコは21年、ピノ・ネロは19年のブドウ樹より。 丁寧に手摘みされたブドウは収穫後冷蔵庫で休ませた後”ベリー・スパ”と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗される。シュールリー期間は平均48ヶ月間。


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CDB Franciacorta Saten 13価格up5500⇒5600
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商品コード:20311


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商品コード:16810


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商品コード:37440


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商品コード:87776


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商品コード:97776


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Collavini Il Grigio NVイル・グリージョ
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商品コード:11020


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商品コード:99336


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商品コード:64446


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De Stefani Prosecco Col Fondo DOC NV価格up1550⇒1680
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商品コード:40724


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Duca di Salaparuta Brut VSQ NV
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商品コード:16045


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商品コード:99381


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商品コード:99156


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商品コード:11016

Ferrari (Trentino Alto Adige) Giulio Ferrari Riserva del Fondatore DOC 2001 12.5% フェッラーリ ジュリオ・フェッラーリ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ

泡シャルドネ100。

生産地域 トレンティーノ周辺の丘陵地帯(標高500-600)の、マーゾ・ピアニッツァ

ぶどう品種 シャルドネ100%

アルコール度数 12.5度

色 黄金色の輝きを持つ麦藁色。

ボディ フルボディ

テイスティング きめ細かい豊かな泡立ち。永遠に続くかのような、微かに蜜や様々な果実の香りが組み合わさった優雅な濃いブーケ。バニラやスパイスを想わせるフレーバー。

アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとよく合い、滑らかで優雅な調和の取れた味わいが長く続きます。

製造方法 9月下旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵(発酵温度20℃)。

最低10年は瓶内熟成。

適温 9℃

料理 アペリティフとして、また魚介類料理、チーズやスモークサーモン等と良く合います。


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商品コード:11015


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Feudo Arancio Frizzante NVフリッツァンテ
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商品コード:98785


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商品コード:16392


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FF Asti NV 750ml価格UP1580⇒1690
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商品コード:16191