亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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Bottega Grappa Cellini Bianca 700ml
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商品コード:40862
生産者名: ボッテーガ (Distilleria Bottega)
葡萄品種: 混合
生産地域: ヴェネト州 「Castello Roganzuolo」
ALC度(%): 38.0%
商品分類: ブランデークリスタルのように輝く、美しい無色透明の液色で、樽を使わないので、素材からくる香りを残し、ほのかに草を思わせるような、またフルーティです。


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Bottega Grappa Cellini Oro Riserva 700ml
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商品コード:40863


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Bottega Grappa Jeroboam Fume 3000ml樽熟
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商品コード:41156

品 種 :グレラ、ピノ

A L C :38.0度 オーク樽で12カ月熟成

輝きのある琥珀色。葡萄、バナナ、スパイス、ハーブ バニラの芳香。まろやかで円熟した味わい。オンザロック、水割り、ソーダ割りなどでも。


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Bottega Grappa Jeroboam Server 3000ml
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商品コード:40861

生産地域:ヴェネト州

原材料(葡萄)原産地:ヴェネト州

葡萄品種:プロセッコ、ピノ

アルコール度数:38%

タイプ:ブランデー

容量:3000ml

単品重量 (kg):4.6

単品サイズ (mm):Φ160 x 390

飲用温度:12-14℃ (ストレート、もしくは軽く冷やして)

料理:食後酒として/カクテルの材料として/ブラックチョコレートと一緒に/エスプレッソ・コーヒーに少量混ぜカフェ・コレットとして

色:クリスタルの輝きをもった無色透明

香 り:白桃、リンゴ、パッションフルーツを思わせる豊かな香り。白い花、セージ、スパイスのトーン

味:華やかでフルーティー。バランスがよく、まろやかで純粋な味わい

製法:ワインを搾り取った後の皮と種(ヴィナッチャ)に酵母を混ぜ合わせたものを15-20日間発酵させます。直接蒸 気をあてる独特の蒸留方法で、アルコール度数約30%の蒸液を得ます。銅製のアランビックで2回目の蒸留を行い、アルコール度数を80%に仕上げます。蒸留の中ほどで得られるハートと呼ばれる部分を再び蒸留し、雑味成分を取り除きます。取り分けておいた精油成分を多く含むテールと呼ばれる部分をブレンドし、ステンレスタンクで熟成させます。カルシウムを除去した水を加え、アルコール度数を38%に調整し、-20℃に冷却することで精油成分を固形化させて、3度フィルターをかけた後、ボトリングします。

グラッパ・チェッリーニのジェロボームボトル。ボトルには、グラッパをグラスに注ぐコック(蛇口)が付いていているので便利です。