亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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リカルド・コタレッラ氏の新たなる挑戦!

その土地が持つテロワールを、最大限に引き出すことに定評があるリカルド・コタレッラ氏が、日本の品種『甲州』の次に手がけたのは国際品種の『メルロー』。ぶどう産地として高い評価を得る長野県でも日本アルプスワインヴァレーに位置する、松本市十二原地区で収穫されたぶどうを使用し、フレンチオークにて熟成。その仕上がりはコタレッラ氏の想像を遥かに超えるものでした。2015年のヴィニタリーで業界関係者にプレゼンを行い、手応えを確かなものにし、世界に向けての第一歩を踏み出しました。


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