亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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(¥8,300/kg)

商品コード:6921

フランス産シャロレー純血種未経産牛 7週間熟成(ドライエージング)


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冷凍)仔牛肩ロース 120gカット
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(¥480)

商品コード:4204

120g定貫。 仔牛の肩ロース。 使いやすいポーションタイプですのでソテーなど手軽にお使い頂けます。


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冷凍)仔牛テンダーロイン AUS産 約1kg
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(¥4450/kg)

商品コード:5271

オーストラリア産仔牛のフィレ肉。仔牛の中でも最も柔らか く、最高級品質の部位です。 脂肪分も少なく仔牛本来の旨みが堪能できる逸品です。 ※不定貫なので実際のグラムによって値段が変わります。


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(\2650/kg)

商品コード:5279

安心、安全のニュージーランド産の乳飲み仔牛シリーズです。 生後数週間の仔牛《ボビーヴィール》ですので、未発達の筋肉は、肉繊維が極めて細かくて柔らかく、肉色も白上がりでほとんど癖がありません。


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冷凍)淡路島産 いのぶた肩ロース 約2kg
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(\4650/kg)

商品コード:1989

猪、黒豚、デュロック、ゴールデン神出との交配により生まれまし た。健康に育てるために非遺伝子組み換えトウモロコシ、大豆を指定し生後5か月以降抗生物質を一切投与していません。脂身が甘く、融点が低いのが特徴です。 ※不定貫なので実際のグラムによって値段が変わります。


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冷凍)淡路島産 いのぶたバラ 約3kg
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(\3500/kg)

(商品コード:1990)

猪、黒豚、デュロック、ゴールデン神出との交配により生まれまし た。健康に育てるために非遺伝子組み換えトウモロコシ、大豆を指定し生後5か月以降抗生物質を一切投与していません。脂身が甘く、融点が低いのが特徴です。 ※不定貫なので実際のグラムによって値段が変わります。


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冷凍)淡路島産 いのぶたロース 約1.5kg
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(\4450/kg)

商品コード:1988

猪、黒豚、デュロック、ゴールデン神出との交配により生まれまし た。健康に育てるために非遺伝子組み換えトウモロコシ、大豆を指定し生後5か月以降抗生物質を一切投与していません。脂身が甘く、融点が低いのが特徴です。 ※不定貫なので実際のグラムによって値段が変わります。


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冷凍)赤鶏さつまモモ正肉 2kg
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(\3300)

商品コード:4609

鹿児島県の温暖な気候を活か し、赤鶏農協が指定する生産 者・農場で飼育されている赤鶏 さつま。 色味・風味共に良く、シャキッ とした歯ごたえの肉質が特徴 の美味しい鶏肉です。


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冷凍)霧島黒豚肩ロース 約2.5kg
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(\5750/kg)

商品コード:8745

南九州の霧島山麗の大自然の中、 黒豚専用農場のキリシマドリーム ファーム (株)で愛情豊かに肥育 される英国系純粋バークシャー種 の霧島黒豚。 きめ細かい肉質と良質の脂肪が 特徴で、旨みと甘味がある美味し い黒豚です。 ※不定貫なので実際のグラムによ って値段が変わります。


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冷凍)霧島黒豚ロース 約4kg
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(4900/kg)

商品コード:8744

南九州の霧島山麗の大自然の 中、黒豚専用農場のキリシマ ドリームファーム (株)で愛情 豊かに肥育される英国系純粋 バークシャー種の霧島黒豚。 きめ細かい肉質と良質の脂肪 が特徴で、旨みと甘味がある 美味しい黒豚です。 ※不定貫なので実際のグラム によって値段が変わります。


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(\2050/kg)

商品コード:4144

イベリコ豚の首側の肩ロースです。首側の肩ロースはリブロース側の肩と比べると大変お安くお買い得な商品です。塊のままローストしてもスライスしてソテーしても美味しく戴けます。


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(\3900/kg)

商品コード:8349

脂と脂の間に隠れた、イベリコ 豚しか味わえない希少部位。 1枚200g前後と使いやすいサイ ズ。しっかりとした肉の味わい と、脂の甘みが調和しています。 炭火焼、ソテーなどにもおす すめ。 ※不定貫なので実際のグラム によって値段が変わります。


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(\1950/kg)

商品コード:8352

イベリコ豚ベジョータのバラ。 スライス加工しやすいよう、長 方形に整形されています。 ※不定貫なので実際のグラム によって値段が変わります。


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(\1780/kg)

商品コード:2857

他のイベリコには無い赤身部分多い肉厚スペアリブです。赤身が多いため食べ応えがありともジューシーなスペアリブです。グリルでも煮込みでもどちらでも美味しく頂けます。


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(\3600/kg)

商品コード:8348

イベリコ豚ベジョータのフレン チラック (骨付きロース)は見 栄えもよく、ボリュームある部 位。イベリコ豚のおいしさがた っぷり味わえます。 ※不定貫なので実際のグラム によって値段が変わります。


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(\4200/kg)

商品コード:5251

スペイン産イベリコ豚レセボグレードのボンレスロース肉です。※不定貫なので実際のグラムによって値段が変わります。


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(\1480/kg)

商品コード:5290

アメリカ産豚肉を使用したブロ ック食器や調理器具など施設内の衛生管理 に幅広く使えるオーストラリア産ラムのショル ダー。 生後12ヵ月未満のラムを使い、 肩ロース芯 (チャックロール)が 入っていないため主に煮込み料 理などでお使い頂けます。 ※不定貫なので実際のグラム によって値段が変わります。


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(通常¥2450/kg⇒特価¥1880/kg) 商品コード:5310

オーストラリア産熟成ラムのリブプレートです。国内では珍しいスペアリブは1パック約500gのブロックが2枚入っています。