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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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PRA

プラはソアヴェ・クラシコ地区の中心地、モンテフォルテ・ダルポーネに位置した家族経営のワイナリーです。

1980年代初頭よりワイナリーを運営している頭首グラツィアーノ・プラは、白 ワインに続き、ヴァルポリツェッラとアマローネの栽培に最適なテロワールを開拓しました。

畑はヴァルポリチェッラの東部メッザーネとトレニャーゴ市内、ヴァルポリチェッラDOCゾーン の海抜500mに位置しています。丘陵にある貧困な土壌から採れるブドウの収量は低く高品質です。

自然派ワインの中でも最高品質なワインを生み出すため、畑の開拓は全てオーガ ニックな手法で行われサステイナブルな農業を遂行するにあたり、純粋さを基本としています。尚、赤ワイン3種はイタリアの検査認証機関“スオロ・エ・サルーテ”のオーガニック認証を 受けています。


Proprietà Sperino

ピエモンテ北部、アルプスの麓にあるビエッラの近くレッソーナという小さな町に位置するプロプリエタ・スペリーノ。

この地域でのワイン造りの伝統は長く19世紀の終わりまでに4万ヘク タールの畑が植えられていました。この土地を相続した孫のパオロ・デ・マルキがワイン造りを始めたのがこのワイナリーの始まりです。

レッソーナの土壌と気候はネッビオーロに固有 の特徴を与えています。砂状で酸性の土壌は非常に水はけが良いためブドウの根が養分となるミネラルを求め深くまで根を張ります。

気候は非常にドライで日照に恵まれ、アルプスか ら流れる涼しい夜風が暑い夏を和らげることによりブドウの成長の時期が長くなり、結果として上質の風味、ミネラルをたたえた味わい、滑らかなタンニンなど素晴らしい個性を備えた ワインが生まれます。


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商品コード:20631

オットーとはグラツィアーノ・プラの愛犬の名前で非常に親しみやすいワインです。日当たりのよい南東向きの斜面に火山性土壌由来のミネラル分を含んでおり、レモンオイル、青りんごのような豊かな果実味もあり優れたパフォーマンスを発揮します。


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商品コード:20632


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商品コード:41441