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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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《南イタリアの最高峰》 MONTESOLE TAURASI その酒質の強さ、長熟のポテンシャルなどから、南イタリア・ワインの最高峰として知られる、カンパーニャのタウラージ。 土着品種の美味しさにこだわりぬいた造り手。 造り手の名は、『モンテソーレ』、1990年に創業、1996年が初リリースという、まだ歴史は長くないものの、最新設備を備え、研究所も所有という徹底ぶりと、ブドウ栽培においては、伝統的な方法を重視、丁寧な手摘み収穫、選別も手作業と、時代の流れにとらわれず、本当に良いと思うものを作り出す。 この土地最大のワイナリー。 南らしい凝縮感たっぷりの果実味、しっかりとした細かいタンニンといきいきとした酸味のバランスが絶妙。

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特価Montesole Taurasi DOCG 10
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商品コード:98145

ワイナリー情報(モンテソーレ) 1990年創業。 最新の設備を誇る、このエリア随一のカンティーナ。伝統と革新の融合を目指す。イルピニア地区とサンニオ地区の中間の丘に位置。畑は20ha。全て手摘み。 アリアニコ100% 粘土質石灰岩土壌。 温度管理されたステンレスタンクにて15日間マセラシオン。 ステンレスタンク熟成 約12ヶ月間、バリック熟成 約8ヶ月間。 その後オーク樽(30hl)約12ヶ月間。瓶内熟成 最低6ヶ月間。 ファーストヴィンテージ1996年。 土着品種の美味しさにこだわりを貫くこの地最大の造り手で、丁寧な手摘み収穫、質の高いぶどうを生産。 南らしい凝縮感たっぷりの果実味、しっかりとした細かいタンニンといきいきとした酸味のバランスが最高です。