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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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VILLA CERRINA (ヴィラ チェリナ)


ワイン造りは、17世紀、北イタリアのヴェネト州から始まります。

およそ180年にわたり、ワインの生産を行ってきました。

「良いワインを生産する者は多い。しかし少量に過ぎない。我々は、高品質なワインを、多くの人々に提供したい。素晴らしいワインは、少ない人々の喜びにとどまってはならない。我々のぶどう畑と人によって得られる品質と、醸造への細心の注意が、その目的達成を保証する」。

この使命を果たすため、品種ごとに最も適した土地にエステートを増やし、規模を拡大していったのです。そして、採れたばかりの新鮮なぶどうをすぐに発酵させられるようにとの思いから、あくまでも、ぶどう畑と醸造所を同じ所に設けるエステートというスタイルにこだわり続けます。


C.S.V (カーサ・ヴィニコラ・ゾーニン)

ゾーニン社のワイン造りの哲学は、「代々続くワインメーカーとして最高のクオリティであるワインを造ること」そして「ワインの原料は自社で所有するブドウを使うこと」の2つ。

これらの哲学を支えるのが、26人のエノロジストたちの存在。

そのトップであるフランコ・ジャコーザ氏は、イタリアで最も有名なエノロジストの1人で、彼の動向をヨーロッパ中のワイン関係者が注目するとまでいわれる。

今回のピノノワールはぶどうからワインに至るまでのこの徹底した品質管理による優れた一品。


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商品コード:57454


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