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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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TENUTA CABOLANI (テヌータ カボラーニ)

カボラーニ・エステートはアクイレイアのDOC地域の中央に位置しており、またモリン・ディ・ポンテ・エステート敷地内にあります。  ワイン畑の面積は550ヘクタール以上(1360エーカー)を有し、カボラーニ・エステートは,フリウリ地方全体を含めても単一で所有されているワイン畑の中では一番大きなものです。

 海から39キロ(24,5マイル)離れたカボラーニ・ワイナリーは、グラド湖から吹くそよ風に緩和される穏やかな大陸性気候に恵まれています。この地の年間平均気温はヨーロッパで最も古くワインが作られたときの気候・温度と同じ条件を現在も維持しています。それはボルドーやアルザスも属する「アルファ気候帯」に属していることが理由であり、砂と粘土、そして少量の砂利が混成した土壌には自然の排水機能があります。また土の表面部分にある小石によってブドウが最適に熟成することが保証されます。なぜならば日光を反射し、温度を保つ働きがあるからです。 モリン・ディ・ポンテ・エステートのメリットは他にもあります。研究を重ねて造られた無農薬ワイン、クローン技術を含めた数多くの品種、またそれらに適切に合う台木選び。高密度な植え付けの実験的実施など、最先端の技術が取り入られているワイナリーです。

ROCCA DI MONTEMASSI (ロッカ ディ モンテマッシ)

このエステートはモンテマッシ周辺の丘陵地帯の下部分に位置しています。ロッカストラーダとトスカン・マレンマの一部分となる地区にあたりますが、ここはトスカーナ海岸と金属含有の丘陵地帯のちょうど間に位置している、ユニークで珍しい土壌です。敷地は430ヘクタール(1085エーカー)あり、そのうち160ヘクタール(397エーカー)がD.O.C.ゾーンにあたるモンテレジオのワイン栽培にあてています。このワインはイタリアの新開拓ワインであり、この地の土壌が含むケイ酸と粘土質は非常に力強いアロマとフレーバーをもつ高品質なワインを造るのに適しています。またこの土地の土は貴重なミネラル成分を豊富に含んでおり、天候の観点では地中海気候のため夏は暑すぎず、気候・気温とも平均して一定を保っており、ブドウを良い状態に保つことが可能です。春・夏の降水量が少ないことによる出荷量の限定も、ブドウの完熟を最適化しています。

 このワイナリーは、まわりを囲む環境と景観に完全に溶け込むようにデザインされていて、建築家のミルコ・アマトーニによって造られました。このワイナリーは、この土地に対して彼が持つ敬意に則り、元のロッカ・ディ・モンテマッシの建物を修復・復元し、10世紀から存在する農地とマレンマの田園地帯を損なうことなく保全しました。松やオリーブの木々、そして小さな天然湖の中に、修復されたこの建物が佇んでいます。

MASSERIA ALTEMURA (マッセリア アルテム-ラ)

マッセリア・アルテムラはトレ・サンタ・スッサンナとオリアの間の田園地帯に位置しています。その昔「世界の脅威」として知られたシュヴァーベン皇帝、フレードリヒ2世のノルマン城の地としても有名です。プーリア海岸とイオニア海、そしてアドリア海の間、境目にまたがり、サレント半島の中心に位置するこの農場は300ヘクタール(740エーカー)の規模を有しています。そのうち98ヘクタール(2008年末には150ヘクタールとなります)がワイン畑となっています。海洋性気候、そして適度な強度の太陽光に恵まれたこのロケーションは、ワイン栽培、そしてその他の地中海作物の栽培に非常に豊かな恩恵を与えています。

 マッセリア・アルテムラが現在の形になった経緯には、パロンバラとモンテベルデの2つの農場が1つになったことがあります。このもとの2つの農場はかつてマルティーニ・カリッシモ家という貴族の所有でした。農場が1つに統合された後は全体的に改修が行なわれ、完成した敷地内の建物はプーリア形式の建築様式、かつ環境、伝統と価値観を兼ね合わせたものでした。また、アラゴン人支配下に建てられた強固かつ高い塔は、かつて伝書鳩が行き交っていましたが、この塔も改築で一新されました。この農場敷地内には5世帯の家族従業員がおり、ブドウ栽培に力を注いでいます。

FEUDO PRINCIPI DI BUTERA (フェウド プリンチピ ディ ブテラ)

ザ・フェウド・プリンチピ・ディ・ブテラ・エステートはその昔、ブランチ・フォルテとランザ・ディスカレア王国に属していました。アンブロジオ・ブランチフォルテは1543年、王子として名づけられた初のシチリア人でした。ブテラ王子としての称号を授与したのは当時のスペインのフィリップ王で、この称号は1800年代までのシチリア封建主義の中で最も重要なものでした。

 ブテラ王子が近代まで活躍していたのはもちろん、デリエッラ公国も建国され、これらの地がまさに現在の領土としてなっているのです。そして1895年、ジロラーモ・ランザの孫にあたり、フランチェスコの息子である二コロによってデリエッラ王子の称号が授けられることになります。シチリアの中心に位置するこの農園(イタリアのカリフォルニアと呼ばれています)は、見事に広がる320ヘクタールの土地のうち180ヘクタールがワイン栽培が行なわれており、リエージのDOC(製造ゾーン)に指定されています。


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特価Altemura Apulo Bianco
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特価Montemassi Calasole Vermentino
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特価Montemassi Le Focaie
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特価Surya Bianco
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特価Surya Rosso
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