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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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テッレ デル コルノ Terre del Corno

テッレ デル コルノ生産者アブルッツォ州、テラーモ県に位置する2001年設立の家族経営のワイナリー。

海の見える高台に最高条件の整ったブドウ畑を購入し、土壌・気候の研究に5年間を費やし、2006年からワインをリリースしている新進気鋭のワイナリー。このエリアでは、大量生産目的の棚仕立てが殆どで、どこよりも早く品質重視の垣根仕立てでブドウ栽培を始めました。常にバリュー&クオリティを追求する真摯な姿勢を貫いたワイン作りを実践しています。

100%新樽熟成、リッチな樽の風味と濃厚な果実味が楽しめる、デイリー モンテプルチアーノ ダブルッツォ「アウレオ」。

モンテプルチアーノという品種は非常にポテンシャルが高い品種。イタリアの広いエリアで栽培されていますが、この「アウレオ」の造り手「テッレ デル コルノ」は、いち早く品質重視の垣根仕立てでブドウ栽培を始めた生産者のひとり。この方法では日光が樹の隅々まで十分当たるため、ブドウひとつひとつの質が高くなり、それだけ濃厚な味わいのワインができます。さらにこの価格帯では珍しく、熟成させるのに全てフランス産オークの新樽を使用。低収量にこだわったモンテプルチアーノの濃厚な果実味と新樽のロースト香が見事にマッチ、適度な酸味があるため濃厚ながら飲み心地抜群。コストパフォーマンスに優れた旨濃いモンテプルチアーノです。

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