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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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イゾレ・エ・オレーナ Isole e Olena

オウナーピエモンテ北部12世代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に産まれました。現当主パオロ デ マルキの父が1950年代に”イゾレ”と”オレーナ”の二つの隣接した畑を購入し、合併して設立されたワイナリーです。トスカーナ州にあるキャンティ クラシコの中心地、バルベリーノ ヴァル デルサに位置しています。

1950年代初めに、デ マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植え、少しずつ拡大していきました。1976年からカリフォルニアのワイナリーで修行を積んだパオロが経営に参画してからは流れが変わっていきます。自らの技術を生かしながら、キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に、セラーを近代化し、実験的に小区画の畑を作る等、様々な取り組みを行ないます。

当事ブレンドが主流だったキャンティクラシコ。パオロはこの土地のブドウであるサンジョヴェーゼに注力していきます。白ブドウを含む4つのブドウ品種をブレンドする伝統的キャンティ クラシコが当たり前だった当時、ブレンドの為の品種とみなされたサンジョヴェーゼ種だけで造るワインはキャンティ クラシコとして名乗る事は法律で認められてはいませんでした。

サンジョヴェーゼ100%で造る「チェッパレッロ」をリリース しかし、パオロは1980年に厳選した素晴らしいサンジョヴェーゼのみで造られた「チェッパレッロ」をリリースさせます。それゆえに、格下のカテゴリーIGTに分類されますが、DOCGに値する素晴らしい品質となりました。法律が撤廃された現在でも「チェッパレッロ」は当時のままIGTで販売されています。パオロは常にワイン造りに対する情熱を忘れず、「真の意味で一流のワインを造れるのは、自らが現場で陣頭指揮をとる生産者だけ」と畑を熟知しているパオロならではのポリシーが感じられます。

世界の著名なワインを抑えて『ワインスペクテイター』ワインオブザイヤーに輝く パオロが産み出す「チェッパレッロ」はイタリア国内でも瞬く間に評判となり、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となっています。国際的にも1997年が『ワインスペクテイター』で世界の著名なワインを抑えてワイン オブ ザ イヤーを受賞しています。素晴らしい名誉を手にしても、彼は決して鼻にかけず、ただひたすらにワイン造りへの謙虚な姿勢を貫いています。


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特価Isole e Olena Cepparello 13チェッパレッロ
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商品コード:81199

疑いようもない美しさと驚く程の優雅さとバランスを誇るサンジョヴェーゼ 『ワインアドヴォケイト』97点(2013ヴィンテージ) 疑いようもない美しさ。2013年のチェッパレッロは驚く程の優雅さとバランスを誇る作品だ。サンジョヴェーゼの純粋な表現を持ち、様々な大きさと年数の異なるバリックで洗練された樽の表現がある。 リリース前にフランス産とアメリカ産のオーク樽で18カ月間熟成させている。冷涼だった2012や2011と比べ、2013年は例外的にしなやかで熟したベリーや香り高きブルーフラワーのまろやかなブーケがある。背後にはスパイスやシナモンの柔らかなトーンが感じられる。ワインはフルボディでフィニッシュにはメントールやハーブのクールな印象を残す。


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商品コード:87191

フィレンツェとシエナの間にあるキャンティ クラシコの丘の中心地に位置する290ヘクタールの自社畑で栽培されたサンジョヴェーゼとカナイオーロを使用しています。1年間樽で熟成させた後、さらに3~4ヶ月の間瓶熟させます。 濃いルビー色でチェリーや苺のフレッシュなアロマが広がります。飲むと、ふくよかで優しく丸みを帯びたしなやかな果実感の上品さが感じられ、ミディアムボディでスミレの花の芳しさに清々しいミントのニュアンスが混ざり、ピュアで心地よいフレーバーが続きます。