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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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下記12アイテムは当社から納品の場合は年間を通して(2019年12月まで)特価でお届けいたします。ぜひワインリストにご活用ください。


フォンタナフレッダ社

所在地:ピエモンテ州 クーネオ県 セッラルンガ・ダルバ設立 :1878年 19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリーです。 一世紀以上にわたりバローロを造り続け、また、バローロの名声を世界的に高めた名門です。偉大な醸造家と言われるベッペ・コッラ氏に師事したエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダ社のワインは現代においてもイタリア内外で高い評価を得ています。 2009年にEATALY傘下に加わり、いくつかの画期的な取り組みを始めました。 ひとつは、ミラフィオーレブランドの復活。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを通して、伝統の重要さを再認識・再評価してもらうためのプロジェクトです。 また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ・ナチュラルプロジェクトを進めています。

ミラフィオーレ&フォンタナフレッダのワインが生まれる畑は全て、“クリーン”なブドウを得ることを目的としたビオ・ナチュラルプロジェクトが行われています。

ビオ・ナチュラルプロジェクトでは肥料、除草剤、二酸化硫黄の使用数値をピエモンテ州で定められている基準よりも低い数値に抑えています。 また、破砕、圧搾、発酵、熟成、出荷などワイン製造の全ての過程において、液体やガスの二酸化炭素を使って酸素の侵入を防ぐことにより、ボトリングの際に二酸化硫黄を入れる必要のないワイン造りを目指しています。 <除草剤> 2009年以降、化学的除草剤の使用を禁止しました。

<肥料> 2001年以降、科学肥料の使用をやめ、100%オーガニックのものかオーガニックミックスの肥料を使用しています。これにより、栄養分の吸収率が上がり、質のよいブドウができます。

また、ボトルは1900年代初期のワインボトルの形を模した、85%リサイクルガラスを使用した特別なボトルを使用しています

リブランディ社

カラブリア州チロ・マリーナ1950年 カラブリア州はティレニア海とイオニア海に挟まれ、ちょうどイタリア半島のつま先に位置しています。重要なギリシャ植民地であったこととしても知られ、紀元前の文化を今に伝える遺跡などが数多く点在しています。また当時から、盛んに行なわれていたワイン造りは、今もなお受け継がれています。 そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロ・マリーナにリブランディ社はあります。素晴らしい粘土質の土壌と、昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれた、ブドウ栽培に最適な土地として知られています。

リブランディ家は、この土地で4世代に渡ってブドウ栽培を行なってきました。そして1950年、アントニオ・リブランディ氏が自社でのワイン生産をスタートし、現在、弟のニコデモ・リブランディ氏がワイナリーを経営しています。 1998年からコンサルタントを務める醸造博士のドナート・ラナーティ氏とともに、カラブリア州の土着品種を使ったワイン造りや失われつつある古代品種の復活に力を注ぎ、ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えています。


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FF Fontana Fredda Barolo 14価格変更3800⇒4070
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商品コード:17133


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特価FF Barbera d’Alba 17価格変更1600⇒1720
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商品コード:17131


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特価FF Barolo Serralunga 14価格変更4750⇒5090
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商品コード:17779


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商品コード:16610

Fontanafredda Gavi del comune del Gavi DOCG フォンタナフレッダ ガヴィ  白コルテーゼ100% 淡い黄緑色。 豊かで調和の取れた香り。 程良いミネラルですっきりした味わい。 「ガヴィ村で造られたガヴィ・ワイン」という名の生産地区限定シリーズ。レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣などにぴったり。


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商品コード:16031


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特価FF Langhe Nebbiolo Ebbio
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商品コード:96016


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特価FF Roero Arneis 17価格変更1520⇒1630
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商品コード:86311


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特価Librandi Ciro Biancoチロ・ビアンコ
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商品コード:16680


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特価Librandi Ciro Rosato 16チロ・ロザート
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商品コード:15816

ガリオッポ100。 淡いピンク色。 チェリー、木イチゴの香り。 ほどよい酸味とミネラル感。 カラブリア州産だが、全世界で愛されているフレッシュでフルーティーなロゼワイン。


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商品コード:17880


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特価Librandi Critone 17クリトーネ
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商品コード:16580


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商品コード:17881


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特価Librandi Gravelloグラヴェッロ
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商品コード:17580