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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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COL D’ORCIA x Christmas

~コル ドルチャ~

ブルネッロ生産者の中でも最大手の一つであるコル ドルチャは、モンタルチーノ地区の南斜面、標高450mに540haの土地と 最新の設備を備えた醸造所を所有しています。

石灰岩土壌で日当たりが良く、霧や氷結とは無縁に等しい このブドウ栽培に適した土地には、 ブルネッロ(サンジョヴェーゼ グロッソ)種を主に数種類の 外来品種が植えられています。

十数年前からフィレンツェ大学と共に手がけているクローンの 選別、また高密度への株の植え替え(4500-5000株 /ha)、コルドーネ スペロナートの導入、収穫率を 大幅に押さえるなどのブドウ本質の改善に加え、 醸造設備の最新化などの多大な投資と努力が実り、 近年目覚ましい品質の向上を遂げました。

◆ブドウ品種:ブルネッロ100%

◆熟成:オーク樽(75/150hl)で12ヶ月間。

◆印象:熟れたベリー系の香りに樽からくるスパイス香を帯びた若々しいワイン香が重なり、心地よく 華やかに広がる。質の良いタンニンをバックに、わずかにスパイシーさを感じさせる豊かな果実味が印象的。


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750ml Col d’Orcia Rosso di Montalcino 15
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商品コード:26065


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商品コード:37468