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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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Cantina di Ruvo di Puglia Cantina Crifo カンティーナ・クリフォ

ワイナリーの歴史は1960年代に遡ります。設立当初 27人だけで始めたワイン醸造は、現在1.000人を超 え、この地域一帯の葡萄農家がこのワイナリーに参画 することに誇りを持っています。

契約農家により丁寧 に手入れされている畑は、ムルジアの丘一帯に広がっ ています。

このあたりは特徴的なカルスト台地で、標 高約250-450m。地理的にアドリア海に向かって緩 やかに下降を見せる丘陵斜面となっており、海から吹 きあげる湿気を持つ風が畑に水分をもたらしこの地域 特有の暑さと太陽の熱から果実を守ります。

カンティーナ・クリフォは、州境でもある西野アペニン山脈から、東のアドリア海に向かって下降してゆく地勢を持っており、大変暑い南欧州の気候ながら常に吹き込みます。

葡萄畑は乾燥していますが、海風が畑を吹き抜け暑すぎず、ワインに特有のミネラル分と旨味を持ちます。 また、この地域で栽培されるボンビーノ・ネーロは大変プーリアらしい葡萄品種で、この地域らしいベリー系の香りのする、比較的しっかりとした酸味を持つフルーティな赤とロゼを産みます。

カステル・デル・モンテ ネーロ・ディ・トロイア リゼルヴァ を筆頭に、ワインを楽しむ全ての皆様のあらゆるシーンに 寄り添ったワインづくりをしています。 2016年末、カンティーナ・ディ・ルーヴォ・ディ・プーリ アと名称を変更しました。


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特価Crifo Castel del Monte Bianco 17
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商品コード:37486


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特価Crifo Castel del Monte Rosso 16
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商品コード:37487


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商品コード:40731

葡萄品種:ネーロ・ディ・トロイア 除梗破砕後、ソフトプレスで搾汁し、伝統的な赤ワイン製法で醸造します。 フレンチオークのバリックで熟成します。ルビーレッドは濃くて良好、マルベリー、ラズベリー、チェリーなど小さい果実の香り。快活でしっかりとしておりまろやか、なめらかなタンニンがエレガント。果実の余韻が心地よく続きます。赤身のお肉料理、熟成チーズに良く合います。


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特価Crifo Supmante Bianco EXD Grifus
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商品コード:37488


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特価Crifo Supmante Rosato EXD Grifus
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商品コード:37489