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亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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“バローロの父”とも称されるガッティナーラのパイオニア・トラヴァリーニは、1958年にジャンカルロ・ トラヴァリーニ氏が創業。現在はその娘チンツィア氏と、娘婿のマッシモ氏が引き継いでいます。

モンテ・ローザの堆積岩によるミネラル分の多い土壌は、国内外において稀であることから、それがガッテ ィナーラのワインを唯一無二のものとし、芳醇で深い香りを与えています。 創業者のジャンカルロがデザインした芸術的で独特な瓶形は、世界中のプレス テージな場でサービスされ ることを想定し、デカンタージュする際に長期熟成で出来た澱が瓶から流れ出ることを防ぐ実用性を兼ね備 えています。 ガッティナーラDOCGの約50%は同社の畑。ガッティナーラの牽引者、それがトラヴァリーニです。

トラヴァリーニ

TRAVAGLINI

1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立して以来、三代にわたってワイン造りの情熱を伝えてきたワイナリーです。同社の原料ぶどうが栽培されるガッティナーラ地区は約1億5千万年前の氷堆積土壌で、花崗岩、斑岩、石英、長石、鉄などの鉱物質に富んでいます。カルシウムやマグネシウムが多く、石灰岩が含まれていないため酸化反応が起こりやすいというイタリア国内外でもまれな土質が、ワインの豊かなアロマとバランスを造り出します。


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