亀谷食品 業務用イタリア食材・ワイン Artigusto2 【アルティグスト ドゥエ】

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フラントイオ フランチ インテンソ級 EXV 500ml


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8753
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説明

早摘みのオイルは青りんご、草木のようなフレッシュな香りと胡椒のような刺激が特徴でパスタ、肉、パン、スープ等様々な料理に合います。

オリーブの品種:Moraiolo、Coratina、Frantoio

酸度:0.2% 産地:トスカーナ100%

レビュー

オイルの色は緑ではありません!黄金色で透明です。味・風味共に良い物ですが、写真に騙されちゃいました(´・ω・`)がっかりしたので星2つです。

色がきれいで、仕上げやパンに添えて使うと映えます。
味のバランスも良いです。

香りや味もしっかり感じることができ、品質も良く色も綺麗。仕上げに使うと料理がとても引き立ちます。

苦味も強すぎず、香りや酸味ともにバランスのとれた製品です。仕上げの一振りをするだけで、口に入れた時の香りが口の中に広がります

トスカーナ産はたまに苦味がきついものもありますがこちらはバランスがいいと思います。
パンや肉の仕上げに使っています。

青りんごのような風味がフォカッチャなどに良く合います。仕上げのひとふりが上品に仕上がり、気に入ってます。

色・香り・味・酸味ともとってもバランスの良い品物です。